re: "нет, и никогда не будет устройств способных преобразовать запах в звук. или вкус в цвет."

В этом нет необходимости. Есть датчики и индикаторы, которые преобразуют информацию в удобный нам вид.

Если мы не можем ощутить инопланетян (хотя бы и с помощью устройств и приспособлений), то для нас они не существуют. Если их присутствие чем-то обозначено, то можно начинать исследования. Аналогично будут поступать и инопланетяне, если они претендуют на развитость. Если нет, то они могут быть опасны и без особой развитости, как вирусы. Если они как-то по-особому развиты, чего мы никак понять не можем, то слово "развитость" просто не подходит. Мы исходим из своих, видовых понятий, обусловленных общечеловеческой культурой, и язык - ее отражение.

re:"мозг не есть преобразователь. мозг приемник и обработчик данных получаемых с внешних датчиков - органов чувств."

Вот и я говорю, преобразователь: приемник и обработчик, иными словами, приемник для обработки, т.е., преобразователь для приведения информации к виду, удобному для выбора процедуры реакции.