"Кулинарная революция" была тема Я. Кесслера Но оказалась не всё не так просто.

Пресловутая спорынья, паразиты и яды средневековья не давали плодиться по Малтусу ни черни не развиваться элитам до уровня мафии(обществ). Плюс крестовые походы и джихады замаскированные под священные, лишь обостряло расовые отличия, а не улучшало людскую породу. Проще улучшить лошадь, выкрав у "монголов", чем очеловечить самих "монголов". Такой парадокс.

"Золотые лихорадки" и открытия Эльдорад и новых Палестин с Египтами и Араратами, лишь порождала эпидемии. Если "золото" это не сахар или соль, конечно.

Ну и тема Савельева: