Давайте вспомним Версаль, в частности, его сады высаженные в бочках. Эта мысля меня всегда подзуживала, а нахрена бочки-то переводить? Ком земли можно было и рогожкой сохранить при разовой пересадке.
И уже тогда я допер, что растениям горшки и бочки как раз и потребны для плановых регулярных переездов.
Но груши норм и так переносят зиму, да и какая зима под парижами?
Вопросец подвис.
Теперь я ясно вижу зачем в Версале были галереи со стеклами в пол и гигантскими зеркалами на глухой стороне.
Это оно и есть. Место, куда заносили растения в бочках - "зимний сад".
Ну а на рассмотренной нами картине, так уж совпало, что и дворец приводят в порядок и сады высаживают в землю на постоянное место - явно потеплело и народец повылезал на поверхность вместе с растениями.
А поскольку потеплело не вполне, то часть наиболее теплолюбивых продолжали носить туда-сюда или на постоянку держали в тепличках.

Наблюдение на счет аптекарских огородов шикарное. В таких условиях любая зеленюшка-травка на вес золота. По понятной причине. И точно, почти все аптекарские огородики либо на высоких грядках, либо в горшках, либо в тепличках. Явный привет из тех времен, когда в незащищенном грунте вырастить было сложновато.
Само словечко "аптекарский" намякивает на то, что зелень выдавали точно отмеренными дозами, буквально по граммам. А если у тебя растет все тоннами, то аптекой и рецептами тут и не пахнет, бери сколько унесешь, ешь пока не затошнит..