По ящику, один фермер продает клубнику по 100р, другой по 200р, почему так - а у него издержки большие, говорит что 15 бухгалтеров содержит. Это уже конечно не фермер, а мелкий капиталист и имеет вот столько конторских.

А для чего столько?
А вот:

[lenta.ru]
Кроме того, пакет мер предусматривает поправки в Налоговый кодекс РФ. За сельхозпроизводителями до 2016 года закрепят нулевую ставку налога на прибыль (до этого ее отмена планировалась в 2013-м). От подоходного налога будут освобождены любые субсидии и гранты аграриям. Импорт племенного скота, яиц, семени и эмбрионов животных не будет облагаться НДС.

Чтобы вот это все правильно проводить.
Или наоборот неправильно - добавочный бизнес на обналичке через субсидии и гранты.
Освобождение от НДС на импорт - это тот самый метр государственной границы, который предлагал арендовать некий предприимчивый кооператор в конце СССР. Т.е. на бумаге через свою растаможку пойдет очень широкий список всего что похоже.