Если обжиг производился не углем (который надо добыть с глубин и привезти за тысячи километров), а деревом (которое повсюду), то отвалов не будет, поскольку зола, в свою очередь, перерабатывается на кучу полезных вещей.
Вокруг городов пожгли все леса для их строительства. Если б не уголь, а потом газ, мы сейчас жили бы в пустыне.
Про размеры кирпича - под руку каменщика, я говорил лет десять назад, ссылку не нашел, но это не важно, ибо идея простая, очевидная любому.
Про цвет кирпича, нашел только то, что он зависит от состава глины.