Правильно говорит приятель.

В пищеварительном тракте человека мясо то именно что гниет, тухнет, сбраживается и пр. и пр. Документально доказано посредством маленьких телекамер.

Попросту говоря, процесс пищеварения это, в первую очередь, процесс гниения.
И гниет прямо в кишочках.