это и есть самое то, что определяет вероятности.

Допустим могут быть только суммы от 1 рубля до 100, с равномерным распределением, т.е. вероятность каждой из сумм = 0.01 Тогда, действительно, шансы найти 10 или 40 после 20 одинаковы, т.е. 50 на 50. Но, например, после конверта с 60 стопроцентно в другом конверте будет 30 (120 быть не может, т.к 120 > 100, что невозможно по условию) - это и определит мат.ожидание и "стратегию игры".

Если же допустить, что суммы не ограничены, т.е. если можно хоть тыщу, хоть сто тыщ миллионов - то невозможно приписать отдельной сумме какую-либо вероятность. Т.е. нет функции распределения вероятности. А значит о вероятностях вообще говорить не корректно. Вероятности не определены.